Resep Pizza praktis dan cepat saji

Kali ini saya ingin posting cara membuat pizza yang sangat-sangat praktis.. yang siap saji dalam sekejap..(asal bahan-bahannya sudah ada dong yaa.. )

Anak-anak saya menurunkan lidah kami yang agak-agak ngampung juga..hehe, jadi kurang berminat dengan produk-produk asing seperti pizza. Kadang-kadang mereka suka nanya juga.. emang apa enaknya sih pizza, isinya kan bawang-bawang gitu, ada cabe gede nya lagi.. (paprika kali yee..). alhasil saat ada acara kumpul bareng di resto2 pizza mereka pun tak berkutik. Makanya saya penasaran bisa membuat pizza yang familier buat lidah indonesia mereka.. okee.. cara pertama adalah jangan menampakkan bawang bombay, ga pake paprika juga,, dan terakhir cari topping yang mereka suka aja.. 

Resep Pizza praktis dan cepat  saji pastinya hampir sama dengan membuat adonan roti, pada umumnya roti untuk pizza bisa dibuat lembut, bisa juga dibuat crunchy biar teksturny kaya pizza hut, Tergantung selera laah.. yang paling penting, untuk menciptakan aroma “mahalan” seperti aroma pizza pas kita lewat didepan resto pizza  gitu, gunakan keju mozarella. Keju mozarella selain memberikan aroma khas, juga menampakkan tekstur lengket yang menggoda iman saat melihatnya (pas masih panas yaa..). Berhubung si mozarella ini lumayan 'mehong' buat ukuran cemilan harian buncil-buncil dirumah, maka kejunya di mix aja dengan keju cheddar..

 

Kalo liat pizza saya mungkin jadi agak sepi ya,, kurang semarak dengan warna warni paprika dan kawan-kawannya, sekali lagi karena menyesuaikan dengan selera dua buncil di rumah makanya cuma diisi dengan bakso dan sosis sajah..

Okei.. mari kita intip cara membuatnya.. 

Resep Pizza praktis dan cepat  saji

Bahan:

·         250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)

·         150 ml air hangat

6 gr fermipan

·         ¼ sdt garam

·         1 sdt minyak sayur atau mentega

·         Kalo mau tekstur yang lebih “me-roti” , tambahkan 1 buah kuning telur

Bahan saus tomat dan toping:

·         ¼ kg tomat matang

·         2 siung Bawang putih iris haluus

·         ½ - 1 buah bawang bombay, iris tipis

·         Garam secukupnya

·         Merica bubuk secukupnya

·         50 gr Keju cheddar

·         50 gr keju mozarella

·         Mayonaise

·         Toping disesuaikan dengan selera, misalnya:

ü  Sosis iris tipis

ü  Jagung pipil (saya suka menggunakan jagung manis rebus)

ü  Jamur kancing (masak jamur kancing bersama adonan  saus tomat)

ü  Bakso

ü  Daging giling yang sudah dibumbu kari

Whatever you want deh,,

Cara membuat saus tomat:

1.     Blender semua tomat, sisihkan

2.    Tumis bawang putih sampai harum, masukkan tomat blender, masak sampai mendidih.

3.    Masukkan bawang bombay, garam dan merica sesuai selera, biarkan dingin.

Cara membuat pizza:

ü  Siapkan 150 ml air hangat, masukkan fermipan aduk rata , biarkan sampai berbusa.

ü  Siapkan terigu dalam wadah, lubangi tengahnya, (bila menggunakan telur masukkan kuning telur dan aduk), masukkan air bercampur fermipan sedikit-sedikit sambil diuleni.

ü  Bila adonan sudah tercampur rata, tambahkan garam, uleni lagi

ü  Tambahkan minyak sayur, uleni sampai kalis

ü  Biarkan 30 menit atau sampai adonan bertambah ukurannya dua kali lipat

ü  Setelah mengembang bagi dua adonan sama rata, giling adonan dalam loyang bulat. Ratakan sampai ke tepi loyang.

ü  Oleskan saus tomat merata, taburi dengan keju parut.

ü  Berikan toping sesuai selera, berikan olesan mayonaise di bagian paling atas.

ü  Panggang dalam oven dengan api sedang selama 20-30 menit.

ü  Bagi yang tidak punya oven bisa menggunakan teflon ukuran sedang, masak dengan api lilin..(api keciil ). Kekurangan menggunakan teflon adalah bagian atasnya kurang kering dibandingkan dengan menggunakan oven.

   

ini jika menggunakan pan teflon,

ini tampilan pizza pertama saya dulu,, garing banget yak?! hehe.. 

And.. this is it.. pizza sesuai maunya anak-anak, bagaimanapun proses dan tampilannya yang penting mereka sukaa.. homemade food buatan bunda membuat mereka males jajan di luar .. 
yuk bunda, bikin cemilan sehat buat anak2,,  chayoo bunda bunda hebat ...