chocolate cookies crunchy...

Satu lagi cookies kesukaan anak-anak adalah chocolate cookies yang rasanya kata anak-anak mah miriip dengan go**d t*me, bedanya cookies yang ini ga meninggalkan jejak di tenggorokan.. Tau kan yaa..kalo cookies-cookies kemasan setelah dimakan seringkali rasanya menempel di tenggorokan yang ga hilang kalo ga minum air putih setelahnya. mungkin efek dari pengawet kali yaa...

So, di meja rumah mungil kami saat lebaran biasanya  ya hanya berisi kastangel dan chocolate cookies ini saja,, sudah cukup... *bakul kue yang aneh yaa..*

Resep chocolate cookies ini seperti kebiasaan saya adalah mixing berbagai sumber dengan inspirasi utama dari resep turun temurun mama tercinta yang masih exis dengan jualan kue keringnya di usianya yang 60 tahun ini.

Resep chocolate cookies:

Bahan:

·         300 gr mentega/margarine (saya pake margarine yang biasa dikonsumsi harian aja)

·         200 gr Gula halus

·         4 butir kuning telur

·         40 gr Coklat bubuk

·         300 gr terigu protein sedang (segitiga biru)

·         40 gr maizena

·         50 gr susu bubuk full cream

·         100 gr coco crunch diblender

·         50 gr dark cooking chocolate (merk colatta) dicairkan

Cara membuat:

1.     Siapkan loyang datar, olesi margarine

2.    Ayak terigu, coklat bubuk, maizena dan susu bubuk, sisihkan.

3.    Campur mentega dengan gula halus, kocok dengan mikser kecepatan sedang hingga lembut.

4.    Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok (jika memasukkan sekaligus seringkali adonan menjadi bergerindil à apaan tuh bergerindil..?!)

5.    Masukkan tepung yang sudah diayak aduk perlahan (ingat..! diaduk yaa, bukan dikocok..jadi boleh pake tangan kook)

6.    Masukkan coco crunch blender, aduk kembali perlahan (hati-hati mencampur adonan setelah proses pengocokan tidak boleh terlalu nafsu,hehe.. biasa bantat lagi nantinya)

7.    Terakhir campurkan coklat masak cair, aduk sampai rata. (kalo ga punya coklat masak, boleh di skip.. tapi tambahkan gula halus dalam adonannya sekitar 50 gr)

8.    Ambil sejumput adonan, bentuk bulat, letakkan di atas loyang, kemudian tekan dengan menggunakan garpu sampai pipih dan membentuk pola garis-garis.

9.    Tempelkan choco chips sesuai selera.. (ini mah bagiannya anak-anak nempel-nempel chocolate chips)

10.  Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat.

 ni si kaka betah banget mbentuk cookies sndiri,, cuma di penyet-penyet aja kook..

Taraa...  jadilah chocolate cookiesnya. 

Tips:

Seperti keyakinan saya, cookies-cookies renyah boleh dimasukkan dulu ke dalam kulkas untuk menambah kerenyahan dan krenyes-krenyesnya.. à pernah lho saya memanggang chocolate cookies dari adonan yang sudah 3 minggu ngendon didalam kulkas ,, hehe.. tapi tetep enaaakk..

Silahkan mencoba,, Happy baking..!