Pancake Pemadam Kelaparan

Kali ini saya ingin share resep pancake yang paling simple sesimple-simplenya. Awalnya yang suka meracik pancake ini malah anakku kk Alifa, dia suka sok sok menciptakan hidangan-hidangan ajaib gitu  yang biasanya dengan bangganya dipersembahkan untuk seluruh keluarga. Biasanya akhirnya kami semua harus bilang "hmm.. enak ko Kak.." sambil nyengir kuda (membohongi hati nurani..hehe)

Pancake praktis ini paling cocok digunakan sebagai pemadam kelaparan di saat-saat genting.. (halah..berasa bencana ajaa..). Biasanya menemani saya saat harus kerja malam di depan laptop, ga terlalu berat tapi cukup mengenyangkan.

Resep pancake nya:

Bahan:

100 gr terigu protein sedang

50 gr gula pasir

1 butir telur utuh

120 cc santan siap pakai

 1/2 sdt soda kue

Cara membuat:

Siapkan tepung terigu, gula dalam wadah, masukkan telur. aduk sebentar saja, Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata sampai adonan halus tanpa butiran-butiran tepung.

Terakhir masukkan soda kue. Beri pasta pandan atau coklat sesuai selera. Biarkan sejenak adonan (10 menit).

Tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam pan datar yang sudah dipanaskan, biarkan membentuk bulat dengan sendirinya, masak dengan api kecil sampai bagian atas adonan tampak mengembang dan belubang-lubang
Sajikan pancake dengan saus sesuai selera.. saya paling suka yoghurt, jadi pancake kali ini  saya beri topping set yoghurt yang dicampur dengan susu kental manis. Rasanya yummy.... asam manis segar..