BOLU TAPE

Entah mengapa penamaan bolu tape rasanya lebih enak dibanding cake tape, lebih bisa mengasosiasikan dengan lembut, kuning dan wanginya campuran tape didalamnya.. Ga penting yaa? Ya sutra laah.. Resepnya ajah langsyuung.. 

RESEP BOLU TAPE
BAHAN:
1. 250 gram tape singkong, buang sumbu dan lumatkan, campurkan dengan 4 sdm susu kental manis
2. 6 butir telur
3. 150 gram gula pasir
4. 1 sdt emulsifier/SP
5. 150 gram tepung terigu
6. 2 sdm tepung maizena
7. 150 gram mentega leleh (200 gram pun boleeh, asal ngaduknya pelan2 yaa..) 
8. 50 gram keju parut

CARA:
1. Siapkan loyang persegi 20 cm, oles mentega dan taburi tepung terigu. 
2. Panaskan oven
3. Kocok telur, gula dan SP sampai putih, mengembang dan agak kaku (disini tahap plg penting, kalo ga sampe kaku adonan bisa turun lagi karena berat oleh tape dan tepung2an) 
4. Masukkan tape yang telah diaduk rata dg susu, sedikit demi sedikit. Turunkan kecepatan mikser paling minimal. 
3. Matikan mikser, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk balik. Boleh menggunakan mikser kecepatan terendah, asalkan hati2 jangan sampai over mix. 
4. Tambahkan setengah bagian keju parut, aduk balik perlahan. 
5. Masukkan mentega leleh, aduk balik pelan, perhatikan jangan sampai adonan turun /kempes lagi. 
6. Tuangkan ke dalam loyang, berikan taburan keju diatasnya. 
7. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat. Suhu silahkan sesuaikan dengan oven masing2. Untuk bilu tape gunakan suhu yang santai, karena butuh usaha lebih untuk mematangkan bagian dalamnya yang cukup padat. 
8. Voilaaa.. Jadi deeh, dijamin wangi nya sampe ke tetangga beda RT lho.. (Asal rumahnya pas perbatasan RT yaa..😉😉😆😆).